В 2022 году прошла профессиональную переподготовку в институте развития образования по программе «Менеджмент в образовании».
Трудовой стаж Елены Корнюхиной составляет уже 17 лет. Начинала она как учитель истории и обществознания в школе №25, затем работала воспитателем в детском саду №75 ОАО «РЖД». В 2013 году вернулась к преподавательской деятельности и устроилась учителем истории и обществознания в школу №11. Последнее место работы - консультант отдела в сфере воспитания и общего образования управления региональной образовательной политики департамента образования Орловской области.
Елена Корнюхина результативно выступала в конкурсах педагогического мастерства. Например, в 2015 году она стала полуфиналистом городского конкурса «Учитель года», имеет диплом III степени общероссийского конкурса «Педагогическое мастерство».