Производство сахара в регионе осуществляют ООО «Сахарный комбинат «Колпнянский», АО «Сахарный комбинат «Отрадинский», ООО «ЛИВНЫ САХАР» и ООО «Залегощенский сахарный завод».
Посевные площади под сахарной свёклой в 2024 году составили 61,8 тыс. га (124 % к 2023 году). Накопано 2 млн 361,3 тыс. тонн корнеплодов.