В лузге гречихи содержится до 35-40% окиси калия. Зола, полученная от сжигания лузги и подверженная специальной обработке, - ценное щёлочное калийное удобрение на кислых почвах.
Лузгу можно использовать в качестве дренажного материала при выращивании рассады овощных и ягодных культур; для мульчирования грядок, как корм птице и скоту.
В Китае из лузги изготавливают традиционные небольшие подушки-валики, которые пользуются огромным спросом у покупателей, благодаря хорошему ортопедическому эффекту и экологической чистоте.