Информационно-аналитическое интернет-издание Орловской области
интернет-издание Орел-регион

Основные нарушения - в организации питания детей



По данным Роспотребнадзора, в первую смену в детских оздоровительных лагерях Орловской области грубых нарушений требований санитарного законодательства, которые могли привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, выявлено не было.
В то же время по результатам 288 проверок нарушения санитарно-эпидемиологических требований были выявлены в 89% случаев. В основном это были нарушения в части организации питания детей. Так, при составлении меню допускалось повторение одних блюд в смежные дни, нарушался температурный режим хранения продуктов, правила мытья посуды, были случаи приема продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность, и т.д.
Наибольшее число нарушений требований к приготовлению пищи, режиму текущих уборок зафиксировано в лагерях дневного пребывания, расположенных во Мценском и Корсаковском районах, а также во Мценске.
Было составлено 378 протоколов, 5 человек временно отстранены от работы, сообщило в минувший четверг управление Роспотребнадзора по Орловской области.
Автор: Анжелика Вышинская
30 Июня 2014 10:54
Короткая ссылка на новость: regionorel.ru:443/~q1pCQ
Комментарии


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Актуальное видео
17.03.2021 10:34:00
Волонтеры ФКГС
Наш паблик

Архив газет