Информационно-аналитическое интернет-издание Орловской области
интернет-издание Орел-регион

Осторожно: зарегистрирован первый случай отравления грибами



Несмотря на то что грибная пора только началась, в конце мая был зарегистрирован первый случай отравления грибами (свинухами), которые пострадавший употребил в пищу без предварительного отваривания. Между тем свинухи относятся к условно съедобным грибам, и надо знать, как их готовить.
Отметим, острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Грибы очень трудно перевариваются в кишечнике, их нельзя есть беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет, причем независимо от способа и времени приготовления. Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах кроме полезных веществ часто имеются продукты разложения белков, токсичные для организма человека. Поэтому пригодны для употребления в пищу только сравнительно молодые грибы. Кроме того, съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где значительный выброс токсических веществ в воду и атмосферу, так как в таких местах грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы, что очень опасно для здоровья, предупреждает 4 июня ТУ Роспотребнадзора.
Автор: Анжелика Вышинская
4 Июня 2015 17:16
Короткая ссылка на новость: regionorel.ru:443/~b821W
Комментарии


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Актуальное видео
17.03.2021 10:34:00
Волонтеры ФКГС
Наш паблик

Архив газет