Цепочка безопасности и качества

Важной теме, от которой зависит обеспечение населения качественными и безопасными продуктами питания и повышение уровня экспорта сельхозпродукции, было посвящено недавнее совещание у Председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева.

Глава российского Минсельхоза Дмитрий Патрушев сообщил, что Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество провели совместную проверку молока и молочной продукции в розничных торговых сетях. По итогам проверки  выяснилось, что от 20 до 62% продаваемой молочной продукции не соответствует установленным показателям (по молоку - 20%; по маслу - 36%; по творогу - 62%). Кроме того, от 8 до 12% являются фальсификатом, в котором заявленные компоненты заменены на более дешёвые (замена молочного жира растительными жирами, незаявленное использование сухого молока и др.).

Для того, чтобы на полках магазинов не было некачественных и фальсифицированных товаров, предлагалось создать единую информационную систему прослеживаемости пищевой продукции на базе федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии, функционирование которой обеспечивает Россельхознадзор. Одним из её компонентов является система ветеринарной сертификации «Меркурий», которая функционирует с 1 июля 2018 года на всей территории России.

По мнению заместителя российского премьера Алексея Гордеева, унификация всех существующих специализированных ведомственных платформ в единую государственную информационную систему позволит, с одной стороны, радикально повысить эффективность государственного контроля производимой продукции, с другой - обеспечит дополнительные условия для развития честной конкуренции и поддержки добросовестных предпринимателей. Главная задача - контролировать качество и обеспечивать полную прослеживаемость производства, перемещения и реализации продукции таким образом, чтобы информация о товарах была доступна для всех участников рынка - от изготовителей и логистов до ритейлеров и покупателей, которые по первому требованию смогут отследить всю цепочку производства и передвижения интересующего их товара. Это позволяет защищать наших потребителей от некачественных и небезопасных продуктов питания, вытеснять с рынка фальсифицированную продукцию и её недобросовестных производителей, а также исключать коррупционную составляющую в работе контролирующих органов. Тем более, что в последние годы в РФ активно развивается система агроэкологии - контроля товаров «от поля до стола», что позволяет России войти в топ лучших стран-производителей биологически чистых продуктов питания, востребованных как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

По итогам совещания были даны поручения о возможности интеграции имеющихся информационных систем и по разработке предложений по усилению административной ответственности за нарушение требований технических регламентов, предъявляемых к пищевой продукции, вплоть до изъятия технологического оборудования, используемого в её производстве.