В меню этих кафе значились мясные блюда. При этом на момент контрольно-надзорного мероприятия точки продаж отсутствовали в реестре системы «Цербер» и не имели доступа к системе «Меркурий» для работы с электронными ветеринарными сопроводительными документами.
- Это значит, что сырьё поступало на объекты общепита без необходимых ветеринарных сертификатов, подтверждающих его качество и безопасность, и с нарушением прослеживаемости, - рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Собственникам кафе объявлены предостережения о недопустимости подобных нарушений.
