Основная цель программы — возможность получения уникального практического опыта, объединяя изучение академических дисциплин с практическим формированием навыков общественно полезной работы.
В современном обществе здоровье становится приоритетом для многих людей, особенно для молодого поколения. Учитывая растущую заболеваемость, обусловленную неправильным питанием, важность и значимость формирования культуры здорового питания среди молодежи не вызывает сомнений и представляет интерес. Современное студенчество является активной частью общества, обладает потенциалом влияния на изменения в привычках питания не только через собственные действия, но и через образовательные проекты.
В 2025-2026 учебном году в рамках изучения дисциплины «Общественный проект «Обучение служением» студенты 2 курса факультета технологий, товароведения и сервиса (направление подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания») Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС разработали и начали реализацию проекта «Формирование культуры здорового питания у молодого поколения». Социальный партнер — общеобразовательный лицей № 18 города Орла.
Разработка проекта начиналась с идеи и предварительного изучения отдельных курсов на платформе «Добро.ру» («Обучение служением: онлайн-курс для студентов образовательных организаций высшего образования», «Путь студента в программу «Обучение служением», «Социальное проектирование»). Участники студенческой группы осознавали, что четкое понимание основ здорового питания важно не только для них, но и для школьников. Команда предложила создать образовательные материалы, которые включали бы в себя как теоретическую часть, так и практическое применение знаний. Разнообразие подходов и использование визуальных элементов способствовало созданию материалов, которые были не только информативны, но и интересны. Студенты изучили и нашли сведения о культурных аспектах питания, основах правильного питания, питательных веществах и их роли в организме, мифах и правде о еде, вредных привычках в питании, альтернативном выборе полезных продуктов. На основании анализа изученных данных команда студентов приступила к созданию и проработке образовательных материалов. При составлении примерного суточного рациона для школьников 11-14 лет студенты собрали множество рецептов, соответствующих принципам здорового питания. Особое внимание уделялось тому, чтобы рецепты были простыми, доступными и не требовали большого количества времени на приготовление. Каждое блюдо сопровождалось информацией о его пищевой ценности, а также о том, как оно может способствовать поддержанию здоровья. Параллельно с этим происходила разработка красочных буклетов, которые содержали важные факты о здоровом питании, балансе белков, жиров и углеводов, необходимости употребления свежих овощей и фруктов, а также влиянии сахара и соли на здоровье; предложен «светофор» правильного питания для школьников. Кроме того, вся информация нашла отражение в красочной презентации с тестовыми вопросами по обозначенной проблеме. Для проверки знаний школьников был составлен кроссворд, а для подведения итогов — карточки обратной связи.
Презентация проекта состоялась 9 апреля 2026 года в лицее № 18 г. Орла среди обучающихся 7-х классов в рамках уроков «Разговоры о важном». Студенты провели занятия с применением мультимедийных технологий по таким направлениям как правила организации режима питания, характеристика пищевых продуктов с точки зрения пользы для организма человека, формирование правильного пищевого поведения и пищевых привычек, обозначив главные векторы здорового питания для подростков в современных реалиях. Семиклассники ответили на тестовые вопросы по обозначенной проблеме, решили составленный для них кроссворд, заполнили карточки обратной связи, а также получили буклеты с полезной информацией об основных направлениях правильного питания и нормах физиологических потребностей в пищевых веществах.
«Данный проект превратился для студентов в творческую среду, где их теоретические знания нашли практическое воплощение на благо здоровья подрастающего поколения, а семиклассники получили своеобразный «путеводитель», способный направить их к осознанному выбору в пользу здорового питания! Такие инициативы и мероприятия не только распространяют полезную информацию, но способствуют формированию у подростков активной гражданской позиции, чувства личной ответственности за свое здоровье и здоровье окружающих», — подчеркнула эксперт Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС Наталья Батурина.
