При этом в системе «Меркурий» отсутствовали сведения о покупке предприятием общепита сырья для приготовления этой продукции.
— Отсутствие ветеринарно‑санитарной экспертизы может привести к распространению зоонозных заболеваний (инфекций, передающихся от животных к человеку), к массовым пищевым отравлениям вследствие присутствия в продукции патогенных микроорганизмов, токсинов или остатков ветеринарных препаратов, — рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
По результатам выявленных нарушений индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
