В меню кафе «Долма» в Орле значились блюда из сырья животного происхождения (говядина, свинина, курица, рыбная продукция), электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на которое отсутствовали в системе ФГИС «Меркурий». В частности, речь идёт о «люля-кебаб из курицы», «шашлык из куриной грудки», «свиная шея», «креветки по-луизиански, «долма» и другие.
Также установлено, что ИП не зарегистрирована в информационной системе «Цербер».
— Отсутствие документов свидетельствует о том, что сырьё закупалось и использовалось для приготовления блюд вне государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его безопасности и с нарушением требований прослеживаемости, — сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
По результатам рассмотрения материалов проверки вынесено постановление о привлечении индивидуальной предпринимательницы к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.
Напомним, что ранее в орловском кафе «Чайна» не нашлось документов на желудки и сердца.
