В заведении продавали «Краба волосатика» и «Масло сливочное». При этом на момент проверки отсутствовали сведения о закупке сырья для производства этих блюд.
— Это свидетельствует о закупке и использовании сырья вне системы государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его ветеринарносанитарной безопасности и с нарушением требований к прослеживаемости, — рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
