Данная динамика снижения цен объясняется следующими факторами: перепроизводством, укреплением рубля, значительным импортом мяса птицы.
В предыдущие годы отечественный бизнес существенно увеличил выпуск свинины, хотя ее внутреннее потребление остается стабильным, а экспорт относительно небольшим. Это приводит к ограниченному рынку сбыта. Дополнительным фактором является «крепкий рубль». Импорт продукции становится более выгодным, чем экспорт.
В 2025 году в Россию было завезено более 110 тыс. тонн мяса птицы из Китая со стоимостью ниже отечественной продукции. Низкая стоимость данного сырья повлияла на то, что отечественная отрасль переработки стала активно заменять свинину на мясо птицы при производстве колбас, полуфабрикатов и мясных изделий. Результатом явилось значительное снижение спроса на свинину со стороны переработчиков.
По мнению эксперта Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС Александра Репичева, сложившаяся ситуация может привести к уходу с рынка небольших хозяйств, что является негативным фактором, т.к. восстановление объёмов производства является сложным вопросом.
При этом потребители вероятно не почувствуют эффект от снижения закупочных цен на свинину, так как у производителей мяса заключены долгосрочные контракты с торговыми сетями, где цены часто зафиксированы. Торговые сети стараются избегать значительного снижений цен, но могут увеличить частоту стимулирующих акций.
