При осмотре установлено, что в заведении реализуется продукция собственного приготовления. Согласно меню, в качестве сырья используются птица, свинина, говядина и рыба. При этом в кафе отсутствовали электронные ветеринарные сопроводительные документы на указанное сырьё.
— Отсутствие прослеживаемости не позволяет установить происхождение продукции. Это создаёт угрозу эпизоотическому благополучию территории области и несёт риски причинения вреда жизни и здоровью граждан, — рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Индивидуальному предпринимателю направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ в сфере ветеринарии и настоятельно рекомендовано обеспечить прослеживаемость всей продукции через систему «Меркурий».
