Это «Мякоть баранины», «Куриный желудок», «Свиные копытца», «Сердца куриные» и др. При этом в системе ФГИС «Меркурий» отсутствуют оформленные эВСД на сырьё (баранину, свиные ноги, куриные желудки и сердца), использованное для производства этих блюд.
— Установлено нахождение в обороте пищевой продукции животного происхождения без ВСД, подтверждающих эпизоотическое благополучие мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, а также подтверждающих проведение ветеринарной санитарной экспертизы. Это означает, что безопасность сырья не подтверждена. Употребление такой продукции создаёт серьёзные риски для здоровья потребителей, — рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства в области ветеринарии.
