Суши-бар использовал продукты животного происхождения, но не имел необходимых ветеринарных документов на сырьё.
— Данный факт указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и её дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости, — рассказали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
По данному факту индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
