Приёмка и переработка сахарной свёклы в Орловской области осуществляется 4 сахарными заводами: ООО «Сахарный комбинат «Колпнянский», АО «Сахарный комбинат «Отрадинский», ООО «ЛИВНЫ САХАР», ООО «Залегощенский сахарный завод».
В 2023 году сахарными заводами региона было вложено более 900 млн рублей в ремонт и модернизацию производства.
Из свёклы урожая 2023 года сахарными заводами области было заготовлено и переработано 2 млн 661,5 тыс. тонн сахарной свёклы, выработано сахара 380,7 тыс. тонн (132 % к 2022 году). Выход сахара составил 14,36 %.