ОАО «Агрофирма «Ливенское мясо» оштрафовано за нарушение технических регламентов при производстве продукции

В рамках внеплановой проверки предприятия сотрудниками Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям были выявлены нарушения. Так, на мясокомбинате не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (стандарт безопасности). Нарушены требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется убой животных. Места ветеринарного осмотра туш не имеют устройства для экстренной остановки линии убоя в случае регистрации заболеваний скота. Отсутствуют стерилизаторы для обеззараживания инструментов, умывальники с горячей и холодной водой, мыло, бачки с дезинфицирующим раствором для обработки рук. Также не соблюдаются нормы и условия хранения продукции животного происхождения. Морозильные камеры и проходы к ним находятся в антисанитарном состоянии…

По факту проверки составлен протокол об административном правонарушении. Материал передан для рассмотрения по подведомственности в Арбитражный суд Орловской области. Решением суда юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 50 тыс. рублей.