Большая часть жизни Владимира Геннадьевича связана с работой в органах внутренних дел.
Он родился 4 марта 1940 года. Правоохранительную деятельность начал с должности следователя прокуратуры. В 27 лет грамотного сотрудника назначили прокурором Дмитровского района.
В органах внутренних дел Владимир Геннадьевич служил с июля 1976 года: замещал руководящие должности в информационном центре, следственном отделе. С 1983 года руководил Орловской специальной средней, а с 1991 - высшей школой милиции МВД СССР.
В должности начальника управления внутренних дел Орловской области служил с мая 1992 по июнь 1995. Под руководством Владимира Геннадьевича орловская милиция достигает невиданных до того времени высот.
В 1993 году Владимир Геннадьевич Капустянский вошёл в Конституционную комиссию и получил личную благодарность от Президента РФ за активную работу над проектом конституции. Среди многочисленных наград и поощрений орден «Красной Звезды», «Звезда 1 степени», медаль «За доблестный труд». Он является заслуженным работником МВД СССР, кандидатом юридических наук.
На заслуженном отдыхе Владимир Геннадьевич активно занимался патриотическим воспитанием молодого поколения, писал научные статьи и книги.
Коллектив УМВД России по Орловской области, газета «Орловская правда» и сайт «Орёл-регион» приносит семье и близким Владимира Геннадьевича искренние соболезнования.