Орловский ржано-пшеничный хлеб станет визитной карточкой региона

Глава региона отметил, что мы возвращаемся к той истории и культуре хлеба, которая всегда была на Орловщине. Также будет возобновлена традиционная рецептура ржано-пшеничного хлеба.

В настоящее время работают выездные комиссии, которые проводят дегустацию хлеба на 6 предприятиях-участниках конкурса. В их числе: АО «Орловский Хлебокомбинат», ООО «Колпнянский хлебозавод» ПО «Малоархангельский хлеб», СПССПК второго уровня «Единство» г. Мценск, ООО «Дмитровские продукты», ООО «Сдобный двор». 

Итоги конкурса подведут в рамках литературно-кулинарного фестиваля «Тургеневский Бережок - 2023», который будет проходить 3 сентября в Орловском городском парке культуры и отдыха. 

Победителя определят путем открытого голосования членов конкурсной комиссии и орловцев. В качестве экспертов, которые также будут оценивать орловский хлеб, выступят известные шеф-повара Илья Лазерсон и Александр Журкин, приглашённые для участия в фестивале «Тургеневский бережок».