Сладкое золото Орловщины

Участие в ярмарке приняли 20 пчеловодов со всей Орловской области.

- Попробуйте гречишный, разнотравный. А вот акациевый, тоже очень вкусный, - зазывали продавцы. Они показывали, как определить натуральный мёд: «Смотрите, какой тонкой ниточкой он тянется, как волосок. Значит, мёд зрелый, насыщенный». Рассказывали, как лечиться продуктами пчеловодства: «Пейте прополис при любом простудном заболевании - ангине, синусите. Полощите им горло, и всё пройдёт».

Торговля шла бойко уже с семи утра. Посетители пробовали сладкий товар, приценивались, покупали. За пол-литра гречишного мёда на ярмарке просили 200 рублей, а за липовый из Удмуртии или, скажем, донниковый - 350.

Татьяна Артёмова из села Мохового Залегощенского района - пчеловод в третьем поколении. Мёдом занимался её дедушка, потом отец. Теперь эстафету подхватила Татьяна с мужем. На ярмарку супруги привезли в основном гречишный мёд: гречихи в этом году посеяли много. Такая ярмарка для Артёмовых - отличная возможность распродать товар.

- Реализовывать мёд нам особо негде. Раньше его принимала заготконтора - родители туда сдавали, сейчас такого нет. Ещё мы торгуем на ярмарках выходного дня в Советском и Заводском районах Орла, но там за место приходится платить, - рассказывает Татьяна.

По её словам, это лето для пчеловодов в целом выдалось неплохим, несмотря на капризы погоды: сильная жара или дожди для пчёл не очень благоприятные условия.

А вот Юлия Захарова из села Екатериновка Ливенского района осталась немного разочарована этой медовой ярмаркой.

- В прошлом году в связи с пандемией мы не торговали, а в предыдущие годы всё было здорово - к нам стояла очередь, мы всё распродали. И покупатели были довольны. Да вообще в прошлые годы было больше и продавцов, и покупателей. В этом году покупателей пока мало. Может, потому что выходной, после рабочей недели людям хочется выспаться. Кто-то, наоборот, поехал на огород, дачу, но потихоньку люди идут. Торговать мы планируем, пока всё не продадим, - улыбается девушка.

На ярмарку Юлия привезла гречишный, липовый и цветочный мёд.

Но основной рынок сбыта для неё всё же свой район.

- Когда едем качать мёд на пасеку, наши, ливенские, предварительно звонят и заказывают нужное количество. И мы качаем уже под заказ. На ярмарки выходного дня в Орёл не приезжаем: ехать нам неудобно, далековато - два часа. Да и какой смысл? Мы у себя продадим больше, - говорит Юлия.

Ближе к девяти утра посетителей стало заметно больше.

- Я прихожу на ярмарку каждый год, к одним и тем же продавцам - мёд у них очень вкусный. Беру разный: липовый, акациевый, донниковый. Покупаю на весь год. В этот раз ещё и в подарок взяла, - говорит одна из посетительниц ярмарки Инна Фомина.

Инна Александровна предпочитает липовый, но мёд для неё - это прежде всего десерт. При простуде он ей не помогает, приходится пить лекарства.

А вот Нина Рыжкова любит мёд цветочный.

- Мне нравится чай с мёдом. Зимой так замечательно открыть баночку! Прошлые два года специализированной ярмарки не было, покупала мёд на ярмарке выходного дня. Повезло, попался хороший. Да и вообще все мои «медовые покупки» были удачными, - рассказывает женщина.

Пчеловод Виктор Назариков из Знаменского района привёз на ярмарку не только мёд, но и пергу (пчелиный хлеб), пыльцу, пчелиный подмор, воск - всё это, говорит он, кладезь витаминов и микроэлементов.

- А ёщё у меня есть царица медов - липа, акация, мёд с прополисом, лесной, цветочный. Люди подходят, покупают. Торговля идёт, обижаться нельзя, - говорит он.

Не стояли без дела и другие продавцы: предлагали дегустировать свою продукцию, разливали ароматный мёд по банкам.

Вот и супруги Анатолий и Алевтина Колесниковы не ушли без покупки.

- Замечательный мёд - душистый, свежий. Купили цветочный, липовый - очень вкусный! Любим мёд с чаем. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья, - говорят Колесниковы.

А фермер из Новосильского района Владимир Быковский удивлял покупателей крем-мёдом.

- Мы запустили в производство кремовальную машину, делаем замечательный крем-мёд - обычный и с грецким орехом. Он эластичный, обогащён кислородом и хорошо усваивается. Для производства такого продукта необходимо специальное оборудование. В 2000 году мы решили заняться фермерством и приняли участие в программе «Агростартап». Нам выделили грант, на который мы приобрели медогонки, построили цех для откачки мёда и купили кремовальную машину. В неё загружаем мёд прошлого сезона, он в течение двух суток обогащается кислородом, и на выходе получается такой замечательный продукт, - демонстрирует фермер баночку. - Посмотрите, сразу видно, что продукт натуральный. Если перевернуть баночку, на дне будет виден осадок - мёд делится на фракции. Туда не добавлены ни стабилизаторы, ни загустители - всё натуральное.

У Быковских семейный бизнес, в котором помимо главы фермерского хозяйства задействованы двое сыновей и супруга.

На этой медовой ярмарке, несмотря на небольшое количество продавцов по сравнению с предыдущими, допандемийными годами, выбор всё же сделать было можно. А вдобавок к мёду приобрести другие продукты пчеловодства - например, натуральные свечи из воска, которые промозглой осенью и холодной зимой напомнят о лете, распространяя по комнате дивный аромат.